Cocas

Tradicionalmente mediterráneas, é unha elaboración moi típica sobre todo de Cataluña. Nós intentamos dar un pasiño máis, un toque identificativo da nosa idea, e tratamos a masa como un follado lixeiro con manteiga ibérica, o que lle aporta un sabor, unha estrutura e un crocante á masa perfecto para todo produto salgado. Indo máis alá, buscamos pasar o típico do mediterráneo ao galego, e facémolas con masas das nosas empanadas, que posteriormente hoxaldramos.

De zorza, de xamón e queixo con crocante de sésamo e ourego ou de polo con piñóns e alfábega, a preferida pola nosa clientela.

Coca de jamón y queso - Panadería Moscoso-Moure